El Chef Ejecutivo es responsable de supervisar y dirigir todas las operaciones culinarias del establecimiento, garantizando los más altos estándares de calidad, sabor y presentación en todos los platos servidos.
Proporcionará liderazgo con autoridad al departamento de cocina y al equipo de limpieza, manteniendo rigurosos estándares de excelencia culinaria e higiene.
Implemente y haga cumplir estrictas medidas de control de calidad para garantizar una calidad y presentación de los alimentos constante y superior.
Gestionar estratégicamente los costes de los alimentos, ciñéndose estrictamente a las...