Experiencia comprobable en comedores industriales o giro alimenticio, en sistema Multi unidades, conocimiento de NOM 251, Distintivo H yM. Administración de personal y de indicadores.
Capacidad para realizar análisis y distribución de recursos materia prima.
Dominio en la planeación de la producción, negociación con clientes internos y externos.
Excelente capacidad para la Innovación y creatividad en menús, así como para proponer los menús al cliente.
Soporte culinario en piso para ejecutar recetar y mejorar el sazón.
Planeación de la producción, coordinar a los chefs ejecutivos, supervisar...