Recepción de mercancía: Recibir, inspeccionar y verificar los productos que llegan al almacén del restaurante, asegurando que cumplan con las especificaciones de calidad y cantidad solicitadas.
Organización del almacén: Mantener el almacén ordenado y limpio, categorizando los productos para facilitar su identificación y uso.
Control de inventario: Llevar un control preciso del inventario de productos alimenticios, bebidas, utensilios y suministros, asegurando que no falte material para el funcionamiento del restaurante.
Rotación de productos: Aplicar el método PEPS (Primero en Entrar, Primero en...