Buscamos a una persona que realmente haya operado una cafetería de principio a fin, no solo “estado presente”. Un perfil que entienda cada detalle operativo, lidere con el ejemplo, y se comprometa como si el negocio fuera suyo. […]
Personas que ya han sido Gerentes de cafetería o similares, con apertura de nuevas sucursales.
Gente con visión de negocio, que domine KPIs y entienda que sin utilidad no hay sostenibilidad. […]
Alguien que sepa resolver con rapidez cuando el proveedor no llega, el equipo falla o el cliente se queja.
Quien vea los márgenes, la merma y el food cost como su responsabilidad...