Verificar el cumplimiento de las buenas practicas alimentarias y normativas aplicables vigentes (NOM-251), para garantizar la inocuidad de los procesos y alimentos que se ofrecen en la UDLAP […]
* Revisar de manera diaria del cumplimiento del programa de inocuidad […]
* Apoyar en las inspecciones internas e seguridad e inocuidad alimentaria a Comedor Américas, cafeterías de la UDLAP y concesiones que ofrecen alimentos
* Apoyar diariamente en el control de documentos (formatos, listas de verificación y reportes de hallazgos) […]
* Acatar y asegurar el cumplimiento de la legislación, normas oficiales...