oConocimiento detallado del menú Informarse de faltantes, especiales del día y maridajes Combinación de alimentos y bebidas.
oDescribir a detalle todos y cada uno de los requerimientos del huésped en la comanda.
oDar seguimiento a la orden de alimentos y bebidas a través de la comanda hasta que es enviado a la habitación.
oRegistro apropiado y seguimiento del reporte de servicio y bitácoras.
oRegistra cada servicio en el control visual de servicios entregados.
oCoordina al personal involucrado con los servicios
oElabora reportes diversos del turno y requisiciones de almacén
oRealiza llamada...