Fomentar en todo momento el trabajo en cumplimiento de especificaciones de calidad e inocuidad. […]
Gestión de los recursos (materiales, de mantenimiento, personal) para que la operación se lleve de manera adecuada. […]
Dar seguimiento al control de temperaturas en planta en áreas de proceso, cámaras de refrigeración, líneas de proceso. […]
Dar seguimiento al balance de masas de producto certificado y no certificado
Documentar procedimiento y/o protocolo de operación de cada línea de proceso de acuerdo con especificaciones de cliente. […]
Realizar reuniones de retroalimentación con supervisores...