En Grupo ASPALOY estamos buscando SOUS CHEF, con la especialidad en COCINA JAPONESA, para garantizar una experiencia culinaria memorable, poseer altos estándares de calidad, inocuidad, atención al detalle y compromiso con el cliente. […]
Supervisar la preparación y presentación de los platillos bajo los estándares del restaurante.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene. PEPS, control de temp., manejo de almacenamiento, control de contaminaciones
Gestionar la operación de la cocina incluyendo inventarios, control de costos, optimización de recursos y pedidos. […]
Disminuir la rotación...