Coordinando el servicio y desempeño del personal a su cargo, verificando que se respeten los estándares establecidos durante la operación del centro de consumo […]
• Coordinar la práctica de inventarios de loza, cristalería y demás utensilios para el servicio y llevar un control semanal de las roturas de herramientas y equipo asignado para su correcta administración.
• Conocer perfectamente los ingredientes y preparación de los platillos que se tienen en el menú para dar apoyo a los meseros y hacer recomendaciones al huésped.
•Cubrir a la Gerencia del Restaurante en su ausencia e informar oportunamente...