Experiencia: Mínima de 2 años comprobables como chef responsable de cocina.
Estudios: Licenciatura en gastronomía o Técnico […]
· Verificar el cumplimiento de los estándares de calidad para la preparación de los alimentos, tanto en los insumos como en el manejo de estos.
· Organizar las actividades para agilizar el servicio y la atención a los clientes.
· Vigilar el desempeño de su personal a cargo. […]
· Hacer inquisición de insumos de acuerdo a la producción programada.
· Optimizar los recursos a su cargo, tanto materiales como humanos. […]
· Tener la capacidad de mantener la calma bajo presión...